Programme 

Avec Lisiane Detaille à Culture Thé

Un parcours convivial pour découvrir les maisons de thé bruxelloises dans le cadre du Festival OFF, cette balade en compagnie d'un membre de la Team Brussels Tea Festival se veut une immersion dans des lieux incontournables du thé à Bruxelles.

Dans le cadre du Festival OFF, la Lan Se Tea House sera ouverte la veille du Brussels Tea Festival, le samedi 27 septembre, de 10h à 20h !

Including a demonstration and Phoenix Dancong tea tasting 🐦‍🔥

Un parcours convivial pour découvrir les maisons de thé bruxelloises dans le cadre du Festival OFF, cette balade en compagnie d'un membre de la Team Brussels Tea Festival se veut une immersion dans des lieux incontournables du thé à Bruxelles.

Développer son palais et son vocabulaire de dégustation

L'importance d'un thé éco-responsable

Projection de The Tea Explorer, un documentaire fascinant qui retrace les pas de l’ancienne Route du Thé et des Chevaux. Le journaliste et explorateur canadien Jeff Fuchs entreprend un voyage exceptionnel à travers les montagnes du Yunnan, du Tibet et du Népal, sur les traces des anciens porteurs de thé.

Sichuan Kung Fu Tea avec Maître Di Maître Di qui exécutera une cérémonie du thé avec une théière à long bec, emblématique de cette pratique unique.

KURUSH BHARUCHA est un expert du thé indien reconnu internationalement. Dégustateur, consultant et formateur, il œuvre depuis plus de 40 ans à la valorisation des grands terroirs du sous-continent.
Dans cette conférence-dégustation, il vous invite à découvrir l’âme du thé indien à travers une sélection de crus rares, porteurs d’un territoire, d’un climat et d’un geste agricole.

MASTERCLASS – Matcha & thés en poudres : un art à découvrir avec Fabiola Ruggiero.
fondatrice de Cosa di Tè et de l’Acadèmia, première école italienne dédiée au thé en feuilles, accompagne depuis plus de dix ans passionnés et professionnels Ho.Re.Ca. à travers des formations sur mesure, en ligne ou en présentiel, mêlant technique, culture et dégustation.

Un hommage musical au rituel persan du chaï.
Une performance sonore inspirée de la bougie olfactive Dancing Ruby, où les notes orientales rencontrent le souffle des montagnes de Gilan et la lenteur des gestes du quotidien.

Avec Oxana Genel, Sommeliere de thé et de Vin. Quand deux cultures du goût se répondent, à la croisée des terroirs et des émotions. Et si le thé et le vin partageaient plus qu’un vocabulaire ?

Talk - conférence avec Jérémy Tamen et Pierre Guéros
Quand une feuille infusée rencontre une molécule parfumée…

Ce talk-workshop inédit explore les ponts entre goût et fragrance, geste et imaginaire.

Plongez dans l’histoire du chai, cette boisson devenue emblématique du sous-continent indien. Une démonstration en direct complètera cette exploration, pour apprendre à préparer le chai dans les règles de l’art, avec générosité, précision… et beaucoup d’amour.
Avec Neetu Sarin, fondatrice de The Chai Walli.

Avec la pénurie mondiale de matcha japonais et l’apparition de nouvelles marques chaque jour, il est plus que jamais essentiel de comprendre ce que nous buvons et achetons.

Cérémonie Gongfu Cha avec Jenya
Une cérémonie chinoise du thé pour plonger dans l’art du Gongfu Cha, guidée par Jenya, maître de thé originaire d’Ukraine.

Explorez les saveurs du monde avec Sergey Shevelev, fondateur de Moychay.nl et grand voyageur du thé depuis plus de 15 ans. Une expérience conviviale, vivante, ponctuée d’histoires de voyage et d’échanges avec un passionné qui a dédié sa vie au thé.

Conférence par David Vinamont, auteur, formateur. Lors de cette conférence, David abordera les différentes voies d’apprentissage du thé en Belgique : écoles, formations, parcours personnels… Une rencontre pour mieux comprendre ce que signifie se former au thé aujourd’hui, et pourquoi cette démarche est essentielle pour une consommation plus éclairée.

Un atelier où explorer comment la matière, la forme et la texture des céramiques modifient notre perception du goût, de l’arôme et de l’expérience du thé. Avec 5 talentueux céramistes et les thés sélectionnés par Lorela Lohan de Wanderlustea.