Fabiola Ruggiero, fondatrice de Cosa di Tè et de l’Acadèmia, première école italienne dédiée au thé en feuilles, accompagne depuis plus de dix ans passionnés et professionnels Ho.Re.Ca. à travers des formations sur mesure, en ligne ou en présentiel, mêlant technique, culture et dégustation.
Lors de cette masterclass, elle vous invite à plonger dans l’univers fascinant du matcha et des nouveaux thés en poudre japonais. Moins connus que le matcha traditionnel, ces thés issus de feuilles finement moulues offrent des saveurs inattendues et invitent à réinventer l’expérience du thé, entre précision du geste et créativité.


📍Flagey

🗓️ Dimanche 28 septembre – 11h

🎟️ Entrée libre dans la limite des places disponibles, vous devez vous munir d'un billet d'entrée pour le Festival pour accéder à la master class